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孜然烤羊排独家

孜然烤羊排的做法

2张图片

“孩子想吃烤羊排，立马安排。先煮再烤，羊肉孜然味浓郁，咸香入味儿，轻轻一撕，轻松脱骨。一点不膻，好吃到吮指。😍”

食材明细

主料

羊排适量
姜片适量
花椒适量
干辣椒 适量

辅料

盐一点点
蚝油适量
生抽适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
烧烤料 适量
洋葱半个
花生油 适量

孜然口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

孜然烤羊排的做法步骤

1
羊排请卖家剁成一根一根的。
2
清水浸泡一会儿，倒去血水。
3
锅里适量清水，羊排放入，切几片姜进去。
4
焯两滚儿。
5
洗去浮沫儿。
6
锅另放清水，焯过水的羊排放入，加几片姜，几个干辣椒，一点点盐。
7
小火炖40分钟。
8
羊排捞出控一下水。
9
倒入适量蚝油，生抽，一点点盐。
10
洋葱丝。
11
适量孜然味，辣椒粉，烧炒料。
12
抓抹均匀。腌制三四个小时。
13
腌好的羊排均匀刷一层油。
14
烤箱预热5分钟，上下火200度，烤20分钟。
15
翻面刷油。
16
继续烤5～10分钟。
17
取出烤盘。
18
撒上孜然粉，烧烤料，辣椒粉。装盘开吃。
19
成品。
20
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：热菜烧烤家常菜中式宴请烤箱菜

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