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白菜虾仁锅

白菜虾仁锅的做法

1张图片

“天气越来越热了，吃点清淡又有营养的菜。”

食材明细

主料

白菜半颗
胡萝卜 半颗
虾仁 10只
鹌鹑蛋 8只

辅料

葱 1块

调料

蚝油 1匙
料酒 1勺
白胡椒粉 1g
油 1勺

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

白菜虾仁锅的做法步骤

1
鹌鹑蛋煮熟后剥壳。
2
白菜洗净切成大块备用。
3
萝卜去皮切成片。
4
虾仁干倒入温水和料酒浸泡去腥。
5
锅内倒入食用油，放入白菜翻炒。
6
加入切好的胡萝卜片，一起翻炒。
7
淋入蚝油，白胡椒粉翻炒均匀。
8
倒入温水没过食材，加入鹌鹑蛋和泡好的虾仁干，盖上盖子闷煮五分钟。
9
开盖后淋入水淀粉，勾个薄芡，即可出锅。

小窍门

出锅前可尝一下咸淡的味道，如果味道太淡，可以适量加些盐。

来自美食天下倚兰听海的作品

使用的厨具：煮锅

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