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番茄炒莴笋的做法

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天气闷热,人容易没胃口,那今儿给大家推荐一道酸爽开胃又好吃的家常菜,制作简单且快手,几分钟就OK,厨房小白也能轻松完成;大家不妨试试看~~~

食材明细

主料
辅料
调料

番茄炒莴笋的做法步骤

  • 番茄炒莴笋的做法步骤:1
    1
    备好食材。
  • 番茄炒莴笋的做法步骤:2
    2
    莴笋切根后刨去外皮,清洗干净;香葱切末,莴笋切滚刀块。
  • 番茄炒莴笋的做法步骤:3
    3
    番茄洗净,去蒂,切成小块。
  • 番茄炒莴笋的做法步骤:4
    4
    锅热倒入食用油,把莴笋放进去,煸炒。
  • 番茄炒莴笋的做法步骤:5
    5
    炒至断生后,加1小撮食盐,均匀后盛出备用。
  • 番茄炒莴笋的做法步骤:6
    6
    锅中留底油,下一半葱花爆香,再把番茄放进去。
  • 番茄炒莴笋的做法步骤:7
    7
    炒软出汁后,加1小撮食盐,炒匀。
  • 番茄炒莴笋的做法步骤:8
    8
    然后把莴笋重新入锅。
  • 番茄炒莴笋的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀。
  • 番茄炒莴笋的做法步骤:10
    10
    出锅装盘,把余下的葱花撒在上面,点缀提香。
  • 番茄炒莴笋的做法步骤:11
    11
    番茄软烂酸甜。
  • 番茄炒莴笋的做法步骤:12
    12
    莴笋清脆爽口,开胃又下饭。

小窍门

1、番茄选成熟点的,口感最好。
2、莴笋切块,切片均可,随自己喜欢。
3、这道菜只需一点油和盐,炒炒就好,不用过多调味料。
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜  

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