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孜然牛肉的做法

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天气慢慢变热,孩子们的口味越来越挑剔。买了新鲜的牛里脊,做了烧烤味儿的孜然牛肉,孩子们纷纷说好吃。用酥脆的烧饼一夹,味道更赞。(单

食材明细

主料
辅料

孜然牛肉的做法步骤

  • 孜然牛肉的做法步骤:1
    1
    牛里脊适量。
  • 孜然牛肉的做法步骤:2
    2
    切成小丁。
  • 孜然牛肉的做法步骤:3
    3
    适量盐,生抽,蚝油,红薯淀粉,白胡椒粉调味抓抓匀。
  • 孜然牛肉的做法步骤:4
    4
    适量花生油。
  • 孜然牛肉的做法步骤:5
    5
    抓匀稍腌。
  • 孜然牛肉的做法步骤:6
    6
    油温小火烧至四成热。
  • 孜然牛肉的做法步骤:7
    7
    倒入腌制好的牛肉粒,用筷子划散。
  • 孜然牛肉的做法步骤:8
    8
    滑至牛肉粒变白。
  • 孜然牛肉的做法步骤:9
    9
    小火炸至自己喜欢的口感。喜欢滑嫩点的少炸会,喜欢筋香点的稍微多炸片刻。
  • 孜然牛肉的做法步骤:10
    10
    捞出控油。
  • 孜然牛肉的做法步骤:11
    11
    孜然粉,辣椒粉和烧烤料备用。
  • 孜然牛肉的做法步骤:12
    12
    锅里留底油,(油不要太多)姜蒜末放入炒香。
  • 孜然牛肉的做法步骤:13
    13
    倒入炸好的牛肉粒。
  • 孜然牛肉的做法步骤:14
    14
    适量鸡精,孜然粉,辣椒粉,烧烤料,花椒粉,白芝麻调味,咸度不够的话稍加一点点。
  • 孜然牛肉的做法步骤:15
    15
    翻炒几下,关火。
  • 孜然牛肉的做法步骤:16
    16
    香菜铺底。盛出。
  • 孜然牛肉的做法步骤:17
    17
    成品。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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