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山药馒头的做法

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白白胖胖的山药馒头,好吃又营养。

食材明细

主料
辅料

山药馒头的做法步骤

  • 山药馒头的做法步骤:1
    1
    铁棍山药去皮切片,上锅蒸熟。
  • 山药馒头的做法步骤:2
    2
    趁热压成泥。
  • 山药馒头的做法步骤:3
    3
    加入适量牛奶、白糖拌成糊状。
  • 山药馒头的做法步骤:4
    4
    放入酵母拌匀10分钟。
  • 山药馒头的做法步骤:5
    5
    面粉用山药牛奶糊和成光滑的面团,盖盖放温暖处发酵。
  • 山药馒头的做法步骤:6
    6
    发酵好的面团(手指蘸面粉戳一下,不回缩也不塌陷)。
  • 山药馒头的做法步骤:7
    7
    面团取出放案板上按揉排气。
  • 山药馒头的做法步骤:8
    8
    切成小剂子。
  • 山药馒头的做法步骤:9
    9
    揉搓成圆形。
  • 山药馒头的做法步骤:10
    10
    放到笼屉里二次发酵,待馒头胚变大变轻时,冷水上锅蒸,大火烧开上汽后转中火15分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
  • 山药馒头的做法步骤:11
    11
    蒸好的馒头。
  • 山药馒头的做法步骤:12
    12
    明亮处来一张,白白胖胖的山药馒头,好吃又营养。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   家常菜   馒头花卷  

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