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辣鸡爪煮年糕的做法

  3张图片

韩式辣鸡爪煮年糕,汁香味浓,一大盘都不够吃!

食材明细

主料
辅料
调料

辣鸡爪煮年糕的做法步骤

  • 辣鸡爪煮年糕的做法步骤:1
    1
    主要食材,鸡爪子、火锅年糕。
  • 辣鸡爪煮年糕的做法步骤:2
    2
    鸡爪子洗净,剪去指甲。
  • 辣鸡爪煮年糕的做法步骤:3
    3
    处理干净的鸡爪子冷水下锅焯水,水量没过鸡爪子,放入葱节、姜片、料酒去腥,焯水时间可以稍长一些,水开撇去浮沫后再煮5分钟左右,焯水后捞出鸡爪控干水分。
  • 辣鸡爪煮年糕的做法步骤:4
    4
    煮鸡爪的时候准备调料汁 3茶匙韩式辣酱 、3茶匙生抽 、1茶匙老抽 、1茶匙细辣椒粉 、1茶匙番茄酱 、1茶匙白糖、1茶匙料酒 加适量水搅匀备用。
  • 辣鸡爪煮年糕的做法步骤:5
    5
    锅里放少许食用油 ,放蒜末炒香 。
  • 辣鸡爪煮年糕的做法步骤:6
    6
    接着倒入鸡爪 略略翻炒,淋入步骤(4)中的调好的酱汁翻炒上色。
  • 辣鸡爪煮年糕的做法步骤:7
    7
    翻炒上色后加入温水没过鸡爪 盖盖焖煮30分钟左右。
  • 辣鸡爪煮年糕的做法步骤:8
    8
    焖煮30分钟左右至鸡爪软烂,加入年糕 煮五分钟左右,年糕软糯。
  • 辣鸡爪煮年糕的做法步骤:9
    9
    年糕软糯后,大火收汁,把汤汁收浓,撒上葱花 白芝麻 ,一份热腾腾,软乎乎,入口即化的辣鸡爪就做好啦。
  • 辣鸡爪煮年糕的做法步骤:10
    10
    这样做出来的鸡爪软糯入味,年糕Q弹。
  • 辣鸡爪煮年糕的做法步骤:11
    11
    成品!
来自 美食天下 泽瑞妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜   午餐   晚餐  

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