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卤猪舌

汪小居
卤猪舌的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

卤猪舌的做法步骤

  • 卤猪舌的做法步骤：1
    1
    猪舌买来洗净，锅烧开水放入猪舌煮熟。
  • 卤猪舌的做法步骤：2
    2
    煮熟后过凉水，用刀刮干净白膜，越干净越好。
  • 卤猪舌的做法步骤：3
    3
    刮干净白膜后代猪舌。
  • 卤猪舌的做法步骤：4
    4
    把刮干净的猪舌放入加满水的锅内。
  • 卤猪舌的做法步骤：5
    5
    加入料酒，老抽，生抽，香叶，八角，桂皮，干辣椒，姜片熬煮。
  • 卤猪舌的做法步骤：6
    6
    先大火烧开，再转小火熬煮至收汁。
  • 卤猪舌的做法步骤：7
    7
    收汁后捞出晾凉，切片。
  • 卤猪舌的做法步骤：8
    8
    很好吃哦，拿来直接吃，或者用青红鲜辣椒炒，或者凉拌都可以哒。
来自 美食天下 汪小居 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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