客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

鲅鱼炖土豆

淇家的小厨房
鲅鱼炖土豆的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

鲅鱼炖土豆的做法步骤

  • 鲅鱼炖土豆的做法步骤：1
    1
    鲅鱼去内脏洗净，在鱼身上划几刀
  • 鲅鱼炖土豆的做法步骤：2
    2
    把葱段姜片蒜片塞进鱼肚子里，撒一些盐腌制10分左右
  • 鲅鱼炖土豆的做法步骤：3
    3
    土豆去皮洗净切滚刀块，旁边的是东北大酱
  • 鲅鱼炖土豆的做法步骤：4
    4
    锅热后可先用姜片擦一下锅底再倒油，这样鱼不粘锅
  • 鲅鱼炖土豆的做法步骤：5
    5
    放入鲅鱼煎一下
  • 鲅鱼炖土豆的做法步骤：6
    6
    在倒入料酒白糖醋酱油老抽八角花椒粉东北大酱炒香
  • 鲅鱼炖土豆的做法步骤：7
    7
    倒入适量的水
  • 鲅鱼炖土豆的做法步骤：8
    8
    再放入土豆块
  • 鲅鱼炖土豆的做法步骤：9
    9
    这是干苏子叶，用它来做汤炖鱼很好吃的
  • 鲅鱼炖土豆的做法步骤：10
    10
    盖盖，大火炖开再转中火炖15到20分左右，中间可看看锅，别糊锅了
  • 鲅鱼炖土豆的做法步骤：11
    11
    撒上香菜即可

小窍门

小窍门
事先用姜片擦锅可防止鱼粘锅
在油里撒些盐也可以避免鱼粘锅的问题
来自 美食天下 淇家的小厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
宫保豆腐 蔓越莓曲奇 广式莲蓉蛋黄月饼 阿胶糕 腐乳猪蹄 广式豆沙蛋黄月饼 绿豆酥 紫薯奶酪球 棒棒糖馒头 雨花石汤圆 酸豆角 五香牛肉干 咕噜肉 客家酿苦瓜 凉拌茄条

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹