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番茄黄瓜炒蛋

番茄黄瓜炒蛋的做法

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“提起西红柿，鸡蛋，黄瓜，是不是脑海里最先浮现出的就是一道加了点黄瓜片的西红柿炒鸡蛋呀？今天我就用它们搭配在一起做一道番茄黄瓜炒蛋。夏季炎热，高考临近，这道清淡的小炒再合适不过了，各位家长赶快做起来给孩子吃吧。”

食材明细

主料

西红柿 2个
鸡蛋 2个
黄瓜 1个

辅料

葱适量
蒜 2瓣

调料

生抽 1勺
食盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄黄瓜炒蛋的做法步骤

1
准备食材。
2
两个鸡蛋加入少许食盐打散。
3
两个西红柿清洗干净切成月牙状。
4
一根本地黄瓜清洗干净切成菱形片。
5
两瓣大蒜切片。
6
一段大葱切碎。
7
锅中放比平时炒菜多一点的油，加入蛋液炒熟后盛出备用。
8
锅中放油，爆香葱蒜。
9
加入西红柿炒软。
10
加入黄瓜一起炒。
11
加入适量食盐和清水炒出汤汁。
12
加入鸡蛋翻炒均匀。
13
加入一勺生抽调味。
14
快速翻炒均匀略收汤汁。
15
美味完成。
16
成品图。

小窍门

这里的本地黄瓜特别的脆嫩，所以没有去皮，大家可以根据自己的情况和习惯适当调整哦。

来自美食天下卤蛋厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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