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鲜虾遇上西兰花首发

鲜虾遇上西兰花的做法

1张图片

“准奶爸升级奶爸前的日子，照顾亲爱的她的起居，顺便秀一下普通人的厨艺。”

食材明细

主料

大虾 6-8只
西兰花 1个
胡萝卜 半根

辅料

葱 1根
蒜 3瓣

调料

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鲜虾遇上西兰花的做法步骤

1
大虾洗净。
2
去头，去尾，去虾线，每个虾切三块就行，用胡椒粉，料酒，盐，腌制十分钟。
3
西兰花撕成小朵，用盐水浸泡半小时，洗净晾干，备用。
4
西兰花焯水3分钟。
5
胡萝卜切片。
6
葱，蒜，干辣椒切片。
7
大虾先炒熟，稍微加点味极鲜调味。
8
虾肉炒熟。
9
葱，蒜，爆香，下入焯水的西兰花，胡萝卜片，翻炒均匀，少来点盐调味，盛出，装盘。
10
成品出锅，美味，大家也一起试试吧。

小窍门

1.大虾加点胡椒面，料酒腌制，去腥味。
2.虾肉容易熟，先炒熟虾肉，再起锅炒西兰花。

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使用的厨具：平底锅、炒锅

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