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小土豆烧番鸭独家

小土豆烧番鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

番鸭适量
小土豆 适量

辅料

姜片适量
葱段适量

调料

料酒适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量
味精适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

小土豆烧番鸭的做法步骤

1
食材:番鸭洗净剁成块，小土豆去皮清洗干净。
2
锅中烧水，放入姜片和葱段。
3
放入一勺料酒。
4
番鸭冷水下锅。
5
撇去浮沫捞岀沥干水。
6
锅中油热放入姜片煸香。
7
放入番鸭炒至皮微黄。
8
放入一勺生抽。
9
一勺老抽。
10
半勺蚝油。
11
翻炒上色。
12
加入没过番鸭的水，再放入盐。
13
大火煮开转小火。
14
煮三十分钟后放入小土豆再煮十五分钟。
15
大火收汁，放入味精翻炒均匀即可。
16
成品图。

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使用的厨具：炒锅

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