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刺激味蕾的下饭菜~水煮牛肉的做法

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这几天是真的热,热得我不不想进厨房,也不想吃饭。
可是我家少年的三餐必不可少!
好吧,下饭菜,不用明火烹饪,尽量选择远离热源~所以我做了一锅水煮牛肉。

食材明细

主料
辅料
调料

水煮牛肉的做法步骤

  • 刺激味蕾的下饭菜~水煮牛肉的做法步骤:1
    1
    食材准备。
  • 刺激味蕾的下饭菜~水煮牛肉的做法步骤:2
    2
    干红辣椒用开水泡一下,擦干水,煎成小段,蒜拍碎,部分切大块,部分剁碎些。
  • 刺激味蕾的下饭菜~水煮牛肉的做法步骤:3
    3
    牛肉切薄片,用少量鸡蛋清、盐、淀粉腌一下。
  • 刺激味蕾的下饭菜~水煮牛肉的做法步骤:4
    4
    锅里烧点油,下葱姜蒜炒香。
  • 刺激味蕾的下饭菜~水煮牛肉的做法步骤:5
    5
    放一勺火锅底料炒香,这个是做底味。
  • 刺激味蕾的下饭菜~水煮牛肉的做法步骤:6
    6
    加入开水煮开,调适量盐。
  • 刺激味蕾的下饭菜~水煮牛肉的做法步骤:7
    7
    水开后开始下难煮的菜煮,依次把菜煮到快熟,然后把肉片一片片放进去汆熟。
  • 刺激味蕾的下饭菜~水煮牛肉的做法步骤:8
    8
    最后把干红椒段摆上,再放上花椒和青花椒,蒜末,最后放一点辣椒面,烧点热油浇上去。
  • 刺激味蕾的下饭菜~水煮牛肉的做法步骤:9
    9
    这一锅可以直接端上餐桌,美美哒!

小窍门

这是简单的家常做法,用点火锅底料做底味很方便,也很好吃。
来自 美食天下 lin悠然 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   宴客菜   午餐   晚餐  

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