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蒸土豆丝

蒸土豆丝的做法

4张图片

“夏日，最爱的就是清淡的饮食了。这个时候，总会想着法子做简单快捷又美味的小菜。土豆，家常食材，总能演绎出各色美味来。”

食材明细

主料

土豆 2个

辅料

盐 4g
香油 4g
米醋 6g
蒸鱼酱油 8g
辣椒油 2g
清水 15g
粗玉米面 10g
小葱 2g
蒜 2瓣
糖 2g

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒸土豆丝的做法步骤

1
原料：土豆。
2
土豆去皮切丝，再用清水淘洗一遍。
3
加入香油2克，搅拌均匀。
4
加入粗玉米面，搅拌均匀，开水入锅蒸5分钟。
5
小葱切小段，蒜切碎，加入糖。
6
加入盐。
7
加入米醋。
8
加入蒸鱼酱油。
9
加入香油2克。
10
加入辣椒油和清水，搅拌均匀备用。
11
蒸好的土豆丝，用筷子翻拌松散。
12
将料汁淋在土豆丝上，吃时拌匀即可。
13
夏日的清淡饮食。

小窍门

土豆丝切得细，蒸的时间就要缩短，要开水入锅蒸，料汁也可以根据自己的喜欢进行调整。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：电>磁炉、蒸锅

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