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西兰花炒牛肉

西兰花炒牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉一块
西兰花 一颗
姜适量
蒜适量

辅料

生姜适量
大蒜适量
小米椒 适量

调料

花生油 适量
食盐适量
生抽适量
红油豆瓣酱 一小勺
料酒适量
蚝油适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

西兰花炒牛肉的做法步骤

1
准备牛肉，西兰花，姜，蒜，小米椒。
2
牛肉切片，西兰花掰小朵，姜蒜辣椒切碎备用。
3
牛肉用料酒，生抽，胡椒粉，蚝油，花生油拌匀腌制半小时。
4
锅中烧水把西兰花焯熟后，捞出备用。
5
热锅下油爆香姜蒜辣椒，再放入一小勺红油豆瓣酱翻炒片刻。
6
把腌制好的牛肉倒入锅中翻炒。
7
把牛肉炒至变色。
8
倒入焯好的西兰花再翻炒片刻。
9
出锅装盘。美味下饭菜！

小窍门

腌制牛肉不能放盐哦，否则牛肉不嫩，宜放食用油一起腌制，口感好。

来自美食天下苇儿WR 的作品

使用的厨具：炒锅

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