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西红柿鸡蛋拌面独家

西红柿鸡蛋拌面的做法

2张图片

“一款简单美味的家常拌面，极易上手。”

食材明细

主料

面条 150g

辅料

西红柿 2个
鸡蛋 1个
青椒 1个

调料

盐适量
蒜蓉少许
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西红柿鸡蛋拌面的做法步骤

1
西红柿切碎放入碗中，鸡蛋备好，青椒、蒜蓉备好。
2
炒锅放油烧热，放入蒜蓉、青椒略加翻炒，放入西红柿。
3
加盐，翻炒出汁。
4
加入生抽翻炒均匀。
5
加入适量开水。
6
放入鸡蛋，不要搅动，待其凝固。
7
待鸡蛋成熟，将菜盛入碗中。
8
洗锅加水煮沸，下入面条。
9
待面条煮熟，捞出用凉开水冲凉。
10
将冲凉的面条放入盘中，倒入刚刚炒好的西红柿鸡蛋卤，拌匀即可食用。
11
成品。

小窍门

1.鸡蛋可煎可不煎，看个人喜好。
2.煮好的面用凉开水冲凉，口感更加清爽。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条家常菜早餐

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