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蒜蓉秋葵

蒜蓉秋葵的做法

1张图片

“蒜蓉秋葵简单快手，爽脆可口，好吃又营养。”

食材明细

主料

秋葵适量

辅料

蒜 1整粒
油适量
盐 1/2茶匙

酱汁

蚝油 1.5大匙
生抽 2茶匙
糖 1茶匙
芝麻油 2茶匙

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉秋葵的做法步骤

1
秋葵洗净，切去蒂部，但不要切太深露出籽。
2
蒜去皮剁末。
3
锅放水煮开，放入盐和少量油。
4
把秋葵放入煮2分钟左右，颜色变翠绿即可。
5
准备一盆冰水。
6
把烫好的秋葵捞起放入冰水里泡凉。（冰水可以保持秋葵的翠绿和爽爽甜品店脆。）
7
秋葵一切半。
8
把秋葵码在碟子里。
9
小锅放入1大匙油，把蒜末爆香。
10
放蚝油生抽和糖煮开，关火，倒入芝麻油拌匀。（不喜欢带甜的，糖可以少放。喜欢吃辣的，可以放小米辣或辣椒油。）
11
把酱汁淋在秋葵上即可。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：煮锅

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