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青笋银耳滑炒肉片独家

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青笋银耳滑炒肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

莴笋半个
银耳 1朵
里脊肉 120克

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
葱适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
鸡精 1勺
小米椒圈 适量
姜末适量

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
高级难度

青笋银耳滑炒肉片的做法步骤

1
笋子去皮切薄片。
2
里脊肉切薄片用食盐、料酒和淀粉抓拌均匀腌制半小时。
3
银耳泡发。
4
准备葱姜末和小米椒圈。
5
起锅烧油。
6
下入腌好的肉片煸炒变色后盛起。
7
另起锅烧油炒香葱姜末和小米椒圈。
8
下入笋片翻炒。
9
笋片变软后下入撕成小朵的银耳翻炒。
10
加入食盐。
11
加生抽。
12
加耗油。
13
加肉片滑炒。
14
加入鸡精调味。
15
成品图。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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