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酸辣水豆腐

酸辣水豆腐的做法

1张图片

“前几天想吃豆腐了，反正也只有我一个人吃，干脆弄个酸辣味的，酸用我之前腌的酸梅，辣用我的泡彩椒。都是我的爱！”

食材明细

主料

水豆腐 适量

辅料

辣椒适量
酸梅肉 两颗

调料

油适量
生抽适量
糖适量

酸辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

酸辣水豆腐的做法步骤

1
我的酱油泡彩椒。特别喜欢，这种椒稍微晒皱皮用酱油泡起来，彩椒的肉比较厚又脆，辣度不是太高，特别喜欢。
2
彩椒和酸梅肉切碎。酸梅我腌了好久的，都没怎么吃，现在放冰箱，昨晚又用来做酸甜口的鸭，发现也特好吃。
3
热锅下油，放入水豆腐小火煎。油放多点。
4
水豆腐两面煎过后放入彩椒和酸梅肉。
5
碗里放点生抽和糖，加丢丢水，搅匀。
6
调好的汁放下去，继续烧一下，水分基本干就可以了。如果可以的话适当翻面，在豆腐不被弄破的前提下
7
出锅，酸辣甜香。

来自美食天下爱在夏郢的作品

使用的厨具：炒锅

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