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凉拌黄瓜腐竹

兮子花开半夏

凉拌黄瓜腐竹的做法

1张图片

“夏天最简单的一道菜。”

食材明细

主料

黄瓜一根
腐竹 5根
花生米 适量
小米辣 4个
蒜瓣 5瓣

辅料

生抽 5勺
陈醋一勺
辣椒油 俩勺
香油一丢丢（不要太多）
糖一丢丢
葱 3颗
鸡精适量

中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌黄瓜腐竹的做法步骤

1
将蒜瓣切末，辣椒切丁。
2
黄瓜切俩半，用刀背拍碎，切段。
3
腐竹提前泡发好，剪成小段，放入锅里烧开的水中焯一分钟后捞起，放在风扇前面吹凉。
4
黄瓜，腐竹，辣椒和蒜末全部放入大盆里。
5
加入辣椒油，生抽，陈醋以及其他调料（有香菜的可以放点香菜）
6
拌匀即可。

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使用的厨具：煮锅

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