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腿香青头菌的做法

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又到了云南人享受大自然馈赠的时候,作为一名地道的云南人岂能错过。

食材明细

主料
辅料
  • 大蒜 适量
  • 宣威火腿 100克

腿香青头菌的做法步骤

  • 腿香青头菌的做法步骤:1
    1
    青头菌处理好,撕成几瓣。
  • 腿香青头菌的做法步骤:2
    2
    火腿切片,不要太薄。
  • 腿香青头菌的做法步骤:3
    3
    锅内少许油烧热,放入大蒜和火腿炒香。
  • 腿香青头菌的做法步骤:4
    4
    倒入青头菌翻炒。
  • 腿香青头菌的做法步骤:5
    5
    慢慢炒出水,盖上锅盖焖煮几分钟至熟,即可。

小窍门

不需要加任何调料,火腿的盐味混合后已经足够,太咸了反而把菌香掩盖。
来自 美食天下 慕容食光 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   下饭菜   云南菜   午餐   晚餐  

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