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凉拌鸡丝独家

凉拌鸡丝的做法

4张图片

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

主料

鸡腿 1个

辅料

香菜 50g
黄瓜 50g
姜 2块
桂皮 1块
干辣椒 3个
香草 1g
辣椒粉 1g
小米椒 3个
花椒 1g

调料

植物油 3g
盐 2g
生抽 1个
老抽适量
香醋 1勺

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
神级难度

凉拌鸡丝的做法步骤

1
冷水下锅放入鸡腿加入盐、香草、桂皮、姜片、干辣椒。
2
大火煮滚，撇去浮末，用筷子可以轻松戳进去就可以了。
3
冷却撕成小块。
4
放入干辣椒粉。
5
放入小米椒。
6
加入盐。
7
生抽、老抽。
8
戴上手套抓匀。
9
这个样子就入味。
10
加入黄瓜丝。
11
香菜。
12
拌匀。
13
加入芝麻油、香醋。
14
清清爽爽。
15
配上啤酒🍺这个夏天不太热。

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使用的厨具：煮锅

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