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超级懒人版—快手咖喱豆腐的做法

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不敢再做麻婆豆腐了,上周过瘾吃完后,口疮又拖了2天……于是换个咖喱的吧~回来后饿的急着吃饭,于是来个懒人版:懒得裹蛋液,也懒得滚淀粉先煎了。但是这样做出来味道也非常好吃呢,喜滋滋哇~

食材明细

主料
辅料
配料

快手咖喱豆腐的做法步骤

  • 超级懒人版—快手咖喱豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切小薄块,肉丸切片
  • 超级懒人版—快手咖喱豆腐的做法步骤:2
    2
    锅中烧开水,加少许盐,豆腐煮2-3分钟。捞出豆腐,过凉水,沥干备用
  • 超级懒人版—快手咖喱豆腐的做法步骤:3
    3
    橄榄油烧热,下肉丸炒变色
  • 超级懒人版—快手咖喱豆腐的做法步骤:4
    4
    加入豆腐
  • 超级懒人版—快手咖喱豆腐的做法步骤:5
    5
    加少许水刚没过豆腐即可
  • 超级懒人版—快手咖喱豆腐的做法步骤:6
    6
    加入2大勺咖喱粉
  • 超级懒人版—快手咖喱豆腐的做法步骤:7
    7
    加入少许酱油,盐
  • 超级懒人版—快手咖喱豆腐的做法步骤:8
    8
    开锅中火2分钟,加水淀粉勾芡
  • 超级懒人版—快手咖喱豆腐的做法步骤:9
    9
    撒上洋葱头,香葱丝,大火收汁出锅
  • 超级懒人版—快手咖喱豆腐的做法步骤:10
    10
    不用完全收汁,留点汤汁拌米饭,太过瘾了。

小窍门

1、豆腐裹淀粉或者蛋液先煎一下,可以防止炒碎。不过我先过了水煮掉了豆腥味,豆腐已经八成熟了,再下锅不用使劲儿翻炒,很快就熟了,也不会碎哈~



2、不用完全收汁,留点汤汁拌米饭,太过瘾了。
来自 美食天下 沄云 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   午餐   晚餐  

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