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香芹炒鱼片的做法

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今天选择的是脆肉罗非鱼片,口感非常爽口Q弹。

食材明细

主料
  • 脆肉罗非鱼片 350克
  • 香芹 适量
辅料
调料

香芹炒鱼片的做法步骤

  • 香芹炒鱼片的做法步骤:1
    1
    准备:脆肉罗非鱼肉半条买的时候叫老板帮忙把鱼肉,骨处理好,回来就方便多了。
  • 香芹炒鱼片的做法步骤:2
    2
    鱼肉改刀切片,放蚝油,胡椒粉,姜丝,生粉抓匀腌制一会儿,约10分钟就好。
  • 香芹炒鱼片的做法步骤:3
    3
    最后放少许花生油拌均匀可以锁住水分,口感也更嫩滑。
  • 香芹炒鱼片的做法步骤:4
    4
    香芹切段备用。
  • 香芹炒鱼片的做法步骤:5
    5
    热锅放油。
  • 香芹炒鱼片的做法步骤:6
    6
    油八成热,放入腌制好的鱼片,尽量均匀铺平让鱼片均匀受热,不要急着翻炒。
  • 香芹炒鱼片的做法步骤:7
    7
    等鱼片煎一下下差不多一分钟左右翻另一面。
  • 香芹炒鱼片的做法步骤:8
    8
    然后放入香芹翻炒一两分钟。
  • 香芹炒鱼片的做法步骤:9
    9
    美味小炒速上桌。
  • 香芹炒鱼片的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 香芹炒鱼片的做法步骤:11
    11
    成品图。
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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