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凉拌茄子

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凉拌茄子的做法

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食材明细

主料
调料

凉拌茄子的做法步骤

  • 凉拌茄子的做法步骤：1
    1
    茄子洗净，切成块，放入笼屉。
  • 凉拌茄子的做法步骤：2
    2
    锅内水烧开，蒸5、6分钟，取出放凉。
  • 凉拌茄子的做法步骤：3
    3
    放凉的切块捣成泥。
  • 凉拌茄子的做法步骤：4
    4
    碗中加入蒜泥、盐、醋、蚝油、花椒油、香油，搅拌均匀。
  • 凉拌茄子的做法步骤：5
    5
    香菜切段放在茄泥上，倒入调好的料汁，搅拌均匀。
来自 美食天下 哲妈——爱生活爱家人爱厨房 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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