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胡萝卜豌豆炒虾仁独家

胡萝卜豌豆炒虾仁的做法

1张图片

“色泽艳丽，虾仁Q弹，搭配豌豆，胡萝卜丁，绝对是孩子们的最爱～”

食材明细

主料

虾仁适量
胡萝卜 适量
豌豆适量

辅料

淀粉少许

调料

稻米油 适量
盐适量
生抽适量
黄酒少许
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

胡萝卜豌豆炒虾仁的做法步骤

1
虾仁洗净加入适量盐，胡椒粉，食用油搅拌腌制十分钟。
2
胡萝卜去皮切成小丁备用。
3
豌豆粒洗净备用。
4
锅内加水烧开，下豌豆粒加盐先煮一分钟，再放入胡萝卜丁煮一分钟，捞出沥干备用。
5
淀粉水备用。
6
热锅冷油，下入腌好的虾仁炒至变色，加入少许黄酒炒匀。
7
放入焯好的豌豆胡萝卜丁翻炒均匀，加入少许热水，盐，生抽焖一分钟。
8
淋入淀粉水勾芡烧开即可出锅。
9
成品图。
10
成品图。

小窍门

豌豆胡萝卜丁先焯水，可以减少烧至时间！

来自美食天下 RLing 的作品

使用的厨具：炒锅

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