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双椒藕丁

双椒藕丁的做法

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“香辣的藕丁，在夏日是最为开胃的一道家常菜，配上米饭～下饭最好吃（不喜欢吃辣的，可以不用加小米辣）”

食材明细

主料

藕 2个
鲜椒三个
小米辣 五个

辅料

姜沫半个
蒜蓉五个

调料

盐 1匙
味精 1匙
蚝油 1匙
生抽 1匙
白糖适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

双椒藕丁的做法步骤

1
藕切成丁（看自己喜好，切多大，）。
2
配料准备好，（鲜椒，小米辣切丁，蒜子，姜，切成末末）。
3
藕丁冷水下锅，加盐煮五分钟。
4
捞起，过一遍凉水。
5
锅内油热加姜蒜。
6
加入剩下的配料（鲜椒，小米辣和藕丁）。
7
加入一勺生抽。
8
加入一勺蚝油，盐巴，鸡精，适量白糖（看自己喜好）翻炒两分钟。
9
起锅装盘。

小窍门

出锅前可以加点芝麻更香。

来自美食天下去之微安的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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