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百合薏米南瓜盅

百合薏米南瓜盅的做法

2张图片

“秋天来了，早晚渐凉，在这个丰收的季节，有多少收获的喜悦，让我们把它搬上餐桌来一番融汇。丰富营养的食材，悦目、养颜、暖胃。”

食材明细

主料

贝贝南瓜 1个
鲜百合 适量
薏米适量
绿豆适量
莲子适量
红枣适量

辅料

干桂花 适量
蜂蜜适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

百合薏米南瓜盅的做法步骤

1
新鲜百合洗净去除杂质。
2
绿豆、莲子提前泡发，所有材料准备好。
3
奶锅烧开水，除百合、红枣，其他材料下锅同煮。
4
中途加红枣。
5
最后加入百合，与其他食材一同煮至软烂。
6
煮米的时候，把贝贝南瓜洗净，上锅蒸熟。
7
把熟透的南瓜用刀尖在尾巴处划一圈。
8
把里面的种子挖干净。
9
把煮好的薏仁百合捞出来，倒入南瓜盅里。可适当加一些汤水和蜂蜜。
10
再把南瓜放回锅里稍蒸片刻。
11
加少许干桂花装饰。如果不为拍照，可把干桂花放在薏米百合的下面，味道会更好。

小窍门

煮薏米的汤水不要倒掉，吃不完的南瓜盅可以放入破壁机中，加入汤水一起打成米糊。

来自美食天下 Magic叮咚的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

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