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梅菜扣肉的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

梅菜扣肉的做法步骤

  • 梅菜扣肉的做法步骤:1
    1
    五花肉放入开水锅中,小火煮三十分钟。沥干水。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:2
    2
    猪毛在火上烧一下,在猪皮上用牙签四处扎扎。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:3
    3
    在猪皮上抹生抽。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:4
    4
    铁锅稍微放些油,小火,肉皮朝下炸二分钟。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:5
    5
    炸好的肉在冷水中泡五分钟,再沥干。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:6
    6
    梅干菜提前泡发。沥干。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:7
    7
    热锅热油,放入葱姜蒜,放入梅干菜,加盐和生抽,炒两分钟。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:8
    8
    五花肉切成大块,摆入盘中。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:9
    9
    偏瘦的在上,肥的在下。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:10
    10
    适量盐 生抽 蚝油和清水搅拌均匀,倒入肉中。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:11
    11
    再把梅干菜放在肉上面,用电压力锅压50分钟。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:12
    12
    出锅。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:13
    13
    反倒入另外一个碗中,猪肉朝上。
来自 美食天下 永远的CH 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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