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地三鲜

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地三鲜的做法

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食材明细

主料

茄子适量
土豆适量
辣椒适量

辅料

淀粉适量
大蒜适量

调料

酱油适量
陈醋适量
蚝油适量
白糖适量

微辣口味
炸工艺
一小时耗时
神级难度

地三鲜的做法步骤

1
茄子洗净去蒂。
2
把茄子切块后放入淀粉，搅拌均匀。
3
土豆去皮，洗净后切成小块儿。
4
辣椒洗净后切块备用。
5
锅中放油烧热，放入土豆炸5分钟左右。
6
土豆炸熟后捞出备用。
7
放入茄子炸2~3分钟左右。
8
辣椒放入锅中炸30秒左右。
9
炸好的土豆、茄子和辣椒。
10
另起锅，锅中放油烧热，放入大蒜爆香。
11
碗中放入酱油，陈醋，蚝油，白糖，淀粉，半碗水搅拌均匀，倒入烧热的油锅，烧热至粘稠状。
12
放入土豆茄子和辣椒，翻炒均匀即可。
13
盛盘出锅。
14
开动吧😋。

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使用的厨具：炒锅

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