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土豆胡萝卜丝

淇家的小厨房
土豆胡萝卜丝的做法

  1张图片

“这是一道很普遍的家常菜，也是最简单的一道菜。炒土豆丝搭配一点胡萝卜丝既好看又营养。”

食材明细

主料
辅料
配料

土豆胡萝卜丝的做法步骤

  • 土豆胡萝卜丝的做法步骤：1
    1
    土豆去皮洗净，切丝，放在清水里泡一会。
  • 土豆胡萝卜丝的做法步骤：2
    2
    胡萝卜切丝，洋葱切丝，蒜瓣切沫。
  • 土豆胡萝卜丝的做法步骤：3
    3
    油热后先放胡萝卜丝煸炒。
  • 土豆胡萝卜丝的做法步骤：4
    4
    胡萝卜丝炒软后再放入洋葱丝炒香。
  • 土豆胡萝卜丝的做法步骤：5
    5
    再放入土豆丝继续翻炒。
  • 土豆胡萝卜丝的做法步骤：6
    6
    加入适量花椒粉酱油翻炒均匀。
  • 土豆胡萝卜丝的做法步骤：7
    7
    加入适量的水。
  • 土豆胡萝卜丝的做法步骤：8
    8
    盖盖煮五六分。
  • 土豆胡萝卜丝的做法步骤：9
    9
    汤收的差不多了，土豆丝也熟了加入蒜末。
  • 土豆胡萝卜丝的做法步骤：10
    10
    在淋入一点白醋，味精翻炒均匀。即可出锅

小窍门

先放胡萝卜丝，胡萝卜丝遇油释放大量胡萝卜素有益人体健康，而土豆则相反，土豆易吸油脂，大量油脂对人体无益。
来自 美食天下 淇家的小厨房 的作品
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   冬季食谱  

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