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腊味荷兰豆

相爱@十指相吸

腊味荷兰豆的做法

5张图片

“春天是荷兰豆上市的旺季，眼下正是荷兰豆刚刚成熟、唯美鲜嫩、营养最佳的品尝时期。

荷兰豆对增强人体新陈代谢功能具有重要的作用，同时它营养价值高，风味鲜美，并且具有延缓衰老、美容保健的功能。”

食材明细

主料

荷兰豆 300g
肥火腿肉 50g

辅料

干辣子 适量
蒜适量

配料

胡椒粉 适量
味精适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

腊味荷兰豆的做法步骤

1
原料：荷兰豆
2
原料：肥火腿肉、干辣子、蒜
3
肥火腿肉切成片。
4
干辣子切成小段，蒜去皮拍碎切细。
5
荷兰豆撕去两边的筋，洗净备用。
6
汤锅中放入清水烧开。
7
放入荷兰豆锅中罩水，加入一小勺食盐。
8
罩过水的荷兰豆出锅后过冷水。
9
荷兰豆沥干水备用。
10
锅烧热放入火腿肉片翻炒至透明出油。
11
再放入蒜末、干辣子爆香。
12
加入荷兰豆翻炒1-2分钟。
13
出锅前放入适量胡椒粉、味精调味即可。（因火腿肉本身带有咸味，可根据个人口味加适量食盐。）
14
出锅装盘。

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使用的厨具：汤锅、炒锅

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