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回锅肉炖芸豆土豆的做法

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买了新鲜五花肉,一部分肥肉比较多,直接炒了炖菜有点腻人。
就煮熟了,用回锅肉来炖菜,香而不腻。

食材明细

主料
辅料
调料

回锅肉炖芸豆土豆的做法步骤

  • 回锅肉炖芸豆土豆的做法步骤:1
    1
    芸豆摘干净。
  • 回锅肉炖芸豆土豆的做法步骤:2
    2
    洗净备用。
  • 回锅肉炖芸豆土豆的做法步骤:3
    3
    土豆去皮洗净。
  • 回锅肉炖芸豆土豆的做法步骤:4
    4
    切滚刀块,切葱姜。
  • 回锅肉炖芸豆土豆的做法步骤:5
    5
    五花肉冷水下锅焯水。
  • 回锅肉炖芸豆土豆的做法步骤:6
    6
    水开即可。
  • 回锅肉炖芸豆土豆的做法步骤:7
    7
    洗净浮沫。
  • 回锅肉炖芸豆土豆的做法步骤:8
    8
    肉块放压力锅内胆锅里,放纯净水。
  • 回锅肉炖芸豆土豆的做法步骤:9
    9
    入压力锅内。
  • 回锅肉炖芸豆土豆的做法步骤:10
    10
    选快煮饭。
  • 回锅肉炖芸豆土豆的做法步骤:11
    11
    煮好的五花肉。
  • 回锅肉炖芸豆土豆的做法步骤:12
    12
    取一块肉切大块。
  • 回锅肉炖芸豆土豆的做法步骤:13
    13
    锅烧肉,直接把肉放锅里煸炒,放食盐。
  • 回锅肉炖芸豆土豆的做法步骤:14
    14
    放花椒八角。
  • 回锅肉炖芸豆土豆的做法步骤:15
    15
    把肉翻炒至肉块焦黄。
  • 回锅肉炖芸豆土豆的做法步骤:16
    16
    放芸豆和生抽和老抽。
  • 回锅肉炖芸豆土豆的做法步骤:17
    17
    翻炒均匀。
  • 回锅肉炖芸豆土豆的做法步骤:18
    18
    放葱姜及土豆翻炒几分钟。
  • 回锅肉炖芸豆土豆的做法步骤:19
    19
    放纯净水。
  • 回锅肉炖芸豆土豆的做法步骤:20
    20
    大火煮开,改中火炖煮至芸豆熟透。
  • 回锅肉炖芸豆土豆的做法步骤:21
    21
    改大火收汁,汤汁不多的时候放鸡精提鲜。
  • 回锅肉炖芸豆土豆的做法步骤:22
    22
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:电压力锅、不粘锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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