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泡椒爆炒猪肝的做法

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猪肝生血又明目,物美价廉,我总是隔段时间就买块来吃。
今天用的爆炒的方式,食疗价值比焯水的更好一些。

食材明细

主料
  • 猪肝 适量
  • 泡椒几个 适量
辅料
调料

泡椒爆炒猪肝的做法步骤

  • 泡椒爆炒猪肝的做法步骤:1
    1
    取猪肝。
  • 泡椒爆炒猪肝的做法步骤:2
    2
    切薄片。
  • 泡椒爆炒猪肝的做法步骤:3
    3
    反复清洗。
  • 泡椒爆炒猪肝的做法步骤:4
    4
    水清澈即可。
  • 泡椒爆炒猪肝的做法步骤:5
    5
    放葱姜。
  • 泡椒爆炒猪肝的做法步骤:6
    6
    放胡椒粉。
  • 泡椒爆炒猪肝的做法步骤:7
    7
    放食盐、鸡精和生抽。
  • 泡椒爆炒猪肝的做法步骤:8
    8
    抓拌均匀。
  • 泡椒爆炒猪肝的做法步骤:9
    9
    放淀粉,抓拌均匀。
  • 泡椒爆炒猪肝的做法步骤:10
    10
    取泡椒,一下。
  • 泡椒爆炒猪肝的做法步骤:11
    11
    泡椒和葱切丝,香菜洗净切段。
  • 泡椒爆炒猪肝的做法步骤:12
    12
    热锅冷油,油热放所有配菜。
  • 泡椒爆炒猪肝的做法步骤:13
    13
    炒变色即可。
  • 泡椒爆炒猪肝的做法步骤:14
    14
    盛出来。
  • 泡椒爆炒猪肝的做法步骤:15
    15
    直接放猪肝爆炒,不减脂的人士要放食用油。
  • 泡椒爆炒猪肝的做法步骤:16
    16
    翻炒至猪肝表面断生,放生抽。
  • 泡椒爆炒猪肝的做法步骤:17
    17
    翻炒均匀。
  • 泡椒爆炒猪肝的做法步骤:18
    18
    放配菜。
  • 泡椒爆炒猪肝的做法步骤:19
    19
    炒均匀即可。
  • 泡椒爆炒猪肝的做法步骤:20
    20
    成品。
  • 泡椒爆炒猪肝的做法步骤:21
    21
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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