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黄骨鱼豆腐杂菌煲

淏妈小厨房

黄骨鱼豆腐杂菌煲的做法

1张图片

“黄骨鱼营养丰富，辅助治疗贫血。加上补钙养颜的豆腐，海带，虾仁，海带，既能喝汤又能吃肉，一举多得。为自己和家人动动手吧”

食材明细

主料

黄骨鱼 适量
豆腐适量
海带适量
虾仁适量
杂菌适量

辅料

姜适量
葱适量
蒜适量

调料

胡椒粉 适量
蚝油适量
盐适量
鸡粉适量
料酒适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

黄骨鱼豆腐杂菌煲的做法步骤

1
虾去虾线，杂菌洗干净切段，海带洗干净切小片备用。
2
豆腐切块。
3
开水烫鱼刮掉脏泥。
4
葱蒜老了，也不吃，增香去腥的。洗干净切段。
5
鱼下锅煎，倒点料酒去腥提味，煎两面金黄。然后放进砂锅里，放葱白，蒜白，姜片。
6
一定要加开水煮汤，这样才可以得到牛奶色的汤。
7
煮沸转小火煮五分钟左右，转小火煮45分钟。
8
倒入豆腐，海带，杂菌，虾仁煮五分钟。
9
加调味料滚一下。
10
关火，喝汤。补钙养颜，老少皆宜。

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使用的厨具：砂锅、不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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