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鱼滑炒鸡蛋

鱼滑炒鸡蛋的做法

2张图片

“宝宝菜谱～百吃不腻的炒鸡蛋😊。”

食材明细

主料

鱼滑适量
鸡蛋 3个

辅料

香菜适量

调料

蚝油适量
盐适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼滑炒鸡蛋的做法步骤

1
适量香菜切碎，加三个鸡蛋，加一点蚝油和盐，搅拌均匀。鱼滑是买的，市场用机器打的鱼滑比较细嫩。这盒鱼滑只用了五分之一。
2
热油，中大火，先炒鱼滑，约100g。
3
把鱼滑划散，加非常非常少的盐和胡椒粉，煎到一面变色（这时的鱼滑已经接近全熟），翻面，加蛋液。
4
中火，轻轻摇晃平底锅，让全部鱼滑都沾上蛋液，等蛋液底部凝固，翻炒均匀即可。
5
完成。

来自美食天下 Emmmma 的作品

使用的厨具：平底锅

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