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膏蟹炒韩国年糕的做法

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食材明细

主料
  • 韩国年糕段 适量
  • 膏蟹 适量
辅料
配料

膏蟹炒韩国年糕的做法步骤

  • 膏蟹炒韩国年糕的做法步骤:1
    1
    韩国年糕段,水冲洗下沥干
  • 膏蟹炒韩国年糕的做法步骤:2
    2
    葱白及葱段分开,姜丝
  • 膏蟹炒韩国年糕的做法步骤:3
    3
    螃蟹斩件,去掉里面不能吃的杂质(上右角那些)
  • 膏蟹炒韩国年糕的做法步骤:4
    4
    撒点淀粉(起到膏不外流)
  • 膏蟹炒韩国年糕的做法步骤:5
    5
    年糕用油稍炸下(捞起沥干油), 作用是炒的时候不会沾锅底,又有脆感, 其次是炸后的年糕有很多小气孔,炒时更容易入味.
  • 膏蟹炒韩国年糕的做法步骤:6
    6
    油锅下螃蟹翻炒炒
  • 膏蟹炒韩国年糕的做法步骤:7
    7
    加入姜丝及葱头段部分.继续翻炒
  • 膏蟹炒韩国年糕的做法步骤:8
    8
    加入炸好的年糕.接着翻炒
  • 膏蟹炒韩国年糕的做法步骤:9
    9
    同时加点胡椒粉及盐
  • 膏蟹炒韩国年糕的做法步骤:10
    10
    最后加入葱段,翻翻就可以了.(因为葱炒久有臭味,一般都留到最后加)
来自 美食天下 xingkong1970 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   常见菜式   外国美食   儿童   老人   韩国料理   宴客菜   晚餐  

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