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菠菜拌蛋皮

赵涵妈的天使
菠菜拌蛋皮的做法

  1张图片

“菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。多吃菠菜好处多多”

食材明细

主料
辅料
配料

菠菜拌蛋皮的做法步骤

  • 菠菜拌蛋皮的做法步骤：1
    1
    菠菜洗净，切段
  • 菠菜拌蛋皮的做法步骤：2
    2
    锅中开水，把菠菜放入焯一下
  • 菠菜拌蛋皮的做法步骤：3
    3
    鸡蛋两个打匀
  • 菠菜拌蛋皮的做法步骤：4
    4
    煎成蛋饼
  • 菠菜拌蛋皮的做法步骤：5
    5
    菠菜沥干水分
  • 菠菜拌蛋皮的做法步骤：6
    6
    把煎好的蛋饼切成条
  • 菠菜拌蛋皮的做法步骤：7
    7
    切上两根小火腿肠用盐，生抽，香油拌匀就可以了

小窍门

菠菜富含纤维，有促进肠道蠕动的作用，可通肠导便。便秘者可多加食用。菠菜炖豆腐虽然是好菜，但菠菜富含草酸，与豆腐钙质结合，影响钙质流失。因此烹调前最好过水焯一下，以减少草酸含量。另外菠菜不易多吃，尤其结石更注意。草酸沉淀易结晶，会诱发结石。
来自 美食天下 赵涵妈的天使 的作品
所属分类： 凉菜   家常菜   夏季食谱  

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