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松露巧克力的做法

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食材明细

主料
辅料

松露巧克力的做法步骤

  • 松露巧克力的做法步骤:1
    1
    材料大集合来一张。
  • 松露巧克力的做法步骤:2
    2
    将巧克力切碎待用。
  • 松露巧克力的做法步骤:3
    3
    淡奶油加热至沸腾立即起锅。
  • 松露巧克力的做法步骤:4
    4
    将热淡奶油倒入巧克力碎,静置2分钟。
  • 松露巧克力的做法步骤:5
    5
    加入黄油搅拌。
  • 松露巧克力的做法步骤:6
    6
    加入威士忌搅拌。
  • 松露巧克力的做法步骤:7
    7
    搅拌后放入冰箱冷却待凝固几小时,天冷的话室温等待冷却也行。
  • 松露巧克力的做法步骤:8
    8
    巧克力凝固后用汤勺挖半勺整形(当然巧克力颗粒大小与勺子大小有关,请自行斟酌用量)。
  • 松露巧克力的做法步骤:9
    9
    将巧克力整形后放入可可粉中,让巧克力均匀包裹上可可粉。
  • 松露巧克力的做法步骤:10
    10
    成型后放入冰箱低温保存、取用。

小窍门

1、黑巧克力原料用60%的黑巧克力也行。
2、国庆假期在家做这款巧克力,一边整形巧克力一边融化,所以做巧克力还是等天气冷一点做好。
来自 美食天下 zjmaggie 的作品
使用的厨具:其他
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