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家常藕片的做法

  2张图片

一款简单的家常小炒。

食材明细

主料
辅料
调料

家常藕片的做法步骤

  • 家常藕片的做法步骤:1
    1
    锅中加水烧开,放少许白醋,放入藕片、胡萝卜片、木耳,开锅后焯1分钟。
  • 家常藕片的做法步骤:2
    2
    捞出放入清水中投凉,沥干水分备用。
  • 家常藕片的做法步骤:3
    3
    炒锅放油烧热,用油润锅。
  • 家常藕片的做法步骤:4
    4
    放入藕片、胡萝卜、木耳,大火翻炒。
  • 家常藕片的做法步骤:5
    5
    待食材完全受热,放适量盐和味精,翻炒均匀即可。
  • 家常藕片的做法步骤:6
    6
    成品。清香扑鼻,脆嫩爽口。

小窍门

1.焯水时放少许白醋,可防止藕片氧化变黑。
2.待食材完全受热,再放盐和味道调味。
3.突出藕的白色,不放生抽。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
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