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捞汁蒜烧鱼

捞汁蒜烧鱼的做法

6张图片

“【捞汁蒜烧鱼】主要使用捞汁和大蒜烧制而成的菜肴，捞汁是一种复合调味料，用来拌制凉菜的比较多，因为捞汁的口味酸甜咸鲜比较丰富，用来烧鱼也是零厨艺的不错选择。”

食材明细

主料

鱼 2条

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

调料

油 15克
盐 6克
捞汁 30克

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

捞汁蒜烧鱼的做法步骤

1
把鱼收拾干净。
2
靠近背部划刀备用。
3
热油，炒香葱姜。
4
放入备用的鱼，放入大蒜，加入捞汁。
5
加适量清水烧开。
6
撇净浮沫
7
加盐调味，烧制5分钟。
8
旺火收汁，即可关火。
9
出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、主料选择自己喜欢的鱼就可以。大蒜可以多一些。
2、因为捞汁有咸味，所以最后加盐是补充调味，要尝一尝再放盐。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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