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小红椒炒绿豆芽

小红椒炒绿豆芽的做法

3张图片

“天气凉下来了，绿豆芽又走上了餐桌，每次看到它，都会买点，稍微炒一下，就可以上桌啦，简单快捷。”

食材明细

主料

绿豆芽 300g
小红椒 4个

调料

食用油 4g
生抽 15g
辣椒油 8g
醋 10g
蒜 1瓣

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

小红椒炒绿豆芽的做法步骤

1
原料：绿豆芽和小红椒，蒜。
2
辣椒切段，蒜切片。
3
锅中加入食用油和辣椒油。
4
加入蒜和小红椒，炒香。
5
倒入绿豆芽，翻炒。
6
豆芽稍有些断生时，烹入生抽，翻炒均匀。
7
出锅前沿锅边加入醋，炒匀出锅。
8
酸辣美味的绿豆芽上桌。

小窍门

大火快炒，注意火候。没有放盐，生抽和辣椒油都是咸的。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：炒锅

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