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猪肉炖粉条

优子家的味道

猪肉炖粉条的做法

1张图片

“我欣赏这样的平凡，我喜爱这样的平凡，我也想努力成为这样的平凡。”

食材明细

主料

五花肉 300g
白菜适量
粉条适量
腐竹适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
干辣椒 4个
八角 3个

调料

盐适量
味精适量
十三香 适量
鸡精适量
蚝油适量
老抽适量
白糖适量

香辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

猪肉炖粉条的做法步骤

1
葱姜蒜、干辣椒、八角、肥瘦肉分开、白菜帮和叶分开、提前泡好的腐竹、提前泡好的粉条。
2
油热后下入肥肉。
3
炒出油脂后放入瘦肉。
4
倒入老抽。
5
白酒。
6
炒香后放入葱姜蒜、干辣椒、八角。
7
倒入白菜帮。
8
白菜帮炒断生后倒入适量开水。
9
依次放入盐、味精、十三香、白糖、蚝油。
10
搅拌均匀盖盖炖十分钟。
11
十分钟后依次放入腐竹、粉条、白菜叶。
12
盖盖再炖五分钟。
13
然后放入味精、鸡精，搅匀出锅。
14
装盘后先撒上葱花、香菜。
15
最后再浇上汤汁。
16
美味漂亮，香辣可口。
17
有菜有肉还有汤，营养全面！

小窍门

肥肉炒出油脂后再放入瘦肉，这样味道更加鲜美浓郁！

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使用的厨具：炒锅

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