“超市里的“洋鸡”炖着不香，总觉得像是嚼木头渣子，用来炒鸡丁或者做黄焖鸡倒是合适。于是，网购了一只土鸡，这鸡着实不赖，光看这黄油就知道很“土”，剁小块时更感到那骨头硬得能把刀刃崩了。赶紧着用小砂锅炖上了，果真是好鸡，没一会儿就香气四溢，就盼着赶紧把它炖熟，大快朵颐！”

主料

• 土鸡 1/3只
• 胡萝卜 1根
• 白玉菇 1把

辅料

• 红辣椒 2个
• 大蒜 3瓣
• 大葱 1段
• 姜 1块
• 八角 1棵
• 料酒 少许
• 植物油 10克
• 热水 1碗

调料

• 酱油 10克
• 盐 2克