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萝卜鲫鱼汤的做法

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秋日美味~萝卜鲫鱼汤,营养丰富,非常适合寒露节气食补哦!

食材明细

主料
辅料
调料

萝卜鲫鱼汤的做法步骤

  • 萝卜鲫鱼汤的做法步骤:1
    1
    备好食材:如图,鲫鱼清洗干净,身上划几刀,萝卜去皮清洗干净,姜丝备用。
  • 萝卜鲫鱼汤的做法步骤:2
    2
    萝卜先切片再切成丝备用。
  • 萝卜鲫鱼汤的做法步骤:3
    3
    热锅放入猪油,把鱼沥干后放入锅中煎至两面金黄色,姜丝放入煸香。
  • 萝卜鲫鱼汤的做法步骤:4
    4
    加入适量开水大火烧开,用锅铲把鱼肉捣碎,营养更容易煮出来。
  • 萝卜鲫鱼汤的做法步骤:5
    5
    煮至汤汁变白时,用筷子夹出鱼骨(这一步要有耐心哦)。
  • 萝卜鲫鱼汤的做法步骤:6
    6
    把萝卜丝放入煮五分钟。
  • 萝卜鲫鱼汤的做法步骤:7
    7
    煮至萝卜成透明色即可。
  • 萝卜鲫鱼汤的做法步骤:8
    8
    调入适量盐,胡椒粉,葱花放入即可。
  • 萝卜鲫鱼汤的做法步骤:9
    9
    成品图。
  • 萝卜鲫鱼汤的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

鱼肉煎至两面金黄色时,加入开水煮(盐最后放入鱼汤才能煮浓白哦)
用锅铲把鱼肉捣碎营养更容易煮出来,用筷子夹出鱼骨不要(吃时方便些,当然吃鱼还是要小心点哦)
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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