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糖醋里脊的做法

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酸酸甜甜大人孩子都爱的一道美食。

食材明细

主料
辅料
调料

糖醋里脊的做法步骤

  • 糖醋里脊的做法步骤:1
    1
    里脊切条。
  • 糖醋里脊的做法步骤:2
    2
    放少许十三香(也可以用少许葱姜水)。
  • 糖醋里脊的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀。
  • 糖醋里脊的做法步骤:4
    4
    加入鸡蛋和淀粉。
  • 糖醋里脊的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀,腌制半小时。
  • 糖醋里脊的做法步骤:6
    6
    油锅六成热,放入肉,一条条放,炸到定型,浮起来即可。
  • 糖醋里脊的做法步骤:7
    7
    捞出控油。
  • 糖醋里脊的做法步骤:8
    8
    油温烧到八成热。
  • 糖醋里脊的做法步骤:9
    9
    倒入里脊复炸一次,炸到肉肉表面开始金黄即可。
  • 糖醋里脊的做法步骤:10
    10
    捞出控油。
  • 糖醋里脊的做法步骤:11
    11
    白醋加番茄酱加少许盐兑成汁水(酸甜度可以根据你喜好调整白醋和番茄酱的用量),准备一点水淀粉(少许淀粉加水搅拌均匀)。
  • 糖醋里脊的做法步骤:12
    12
    炒锅里倒入番茄酱汁,中小火烧开。
  • 糖醋里脊的做法步骤:13
    13
    倒入肉肉,翻炒均匀。
  • 糖醋里脊的做法步骤:14
    14
    小火煮三分钟。
  • 糖醋里脊的做法步骤:15
    15
    加入水淀粉。
  • 糖醋里脊的做法步骤:16
    16
    翻炒均匀,即可关火。
  • 糖醋里脊的做法步骤:17
    17
    盛入碗里后撒少许熟芝麻点缀。

小窍门

肉肉一定要复炸一次才香。
来自 美食天下 敏zhu 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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