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烤茄子独家

丽彩（五谷杂粮）

烤茄子的做法

2张图片

“简简单单的一款家庭版烤茄子，一份烤茄子，一瓶酒，娃他爸独饮一杯，缓解一下一天工作的疲劳。”

食材明细

主料

烧烤茄子 一个

辅料

小米椒 几个
大蒜一个
葱少量

调料

油适量
蚝油一勺
生抽两勺
盐少量
白糖半勺

咸香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

烤茄子的做法步骤

1
食材备用。
2
茄子清洗一下，表面水分擦干，用叉子在茄子上叉几排印子。
3
表面刷油，放空气炸锅里，最大火烤十五分钟左右。
4
这个时间把大蒜和小米椒处理一下，弄成蒜泥。
5
锅里倒入适量的油烧热，放小米椒和大蒜进去翻炒出香味。
6
根据自己的喜好调味，搅拌均匀关火备用。
7
茄子烤得变软。
8
切开，但是不能切成两瓣啦，再把里边厚厚的肉横竖划上几刀。
9
铺上刚才炒过的酱料，火力调小点，继续烤十分钟。
10
快要出锅前撒点葱花，一道家庭版的烤茄子完成啦。

来自美食天下丽彩（五谷杂粮）的作品

使用的厨具：空气炸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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