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小馒头的做法

  2张图片

一口一个软软糯糯的奶黄馅小馒头,征服孩子们的秘密武器。

食材明细

主料
辅料
调料

小馒头的做法步骤

  • 小馒头的做法步骤:1
    1
    食材称重。
  • 小馒头的做法步骤:2
    2
    面粉,酵母,白糖混合。
  • 小馒头的做法步骤:3
    3
    加入水搅拌成絮状。
  • 小馒头的做法步骤:4
    4
    揉成光滑的面团。
  • 小馒头的做法步骤:5
    5
    擀成厚厚的片。
  • 小馒头的做法步骤:6
    6
    放上搓成条的奶黄馅,卷起来。
  • 小馒头的做法步骤:7
    7
    卷成粗条,再揉成细细的条。
  • 小馒头的做法步骤:8
    8
    切成小剂子。
  • 小馒头的做法步骤:9
    9
    码蒸屉上。
  • 小馒头的做法步骤:10
    10
    醒发发酵到明显变大。
  • 小馒头的做法步骤:11
    11
    开火蒸八分钟,焖几分钟。

小窍门

一次发酵成型,和好面直接做造型,造型做好码蒸屉上醒发到明显变大再开火蒸。
来自 美食天下 丽彩(五谷杂粮) 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食  

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