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凉拌茄子的做法

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愛吃茄子,又怕吃下太多的油,這時候就來涼伴,既爽口更健康,做起來更方便省事

食材明细

主料
辅料
  • 青葱 小半碗
配料

凉拌茄子的做法步骤

  • 凉拌茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗淨
  • 凉拌茄子的做法步骤:2
    2
    蒜薑切末
  • 凉拌茄子的做法步骤:3
    3
    將所有調味料一起放入碗中,待其沙糖溶解
  • 凉拌茄子的做法步骤:4
    4
    茄子切長斷
  • 凉拌茄子的做法步骤:5
    5
    滾水將茄子煮軟爛後,將之撈起立即沖冰水,完全冷卻後瀝乾水分
  • 凉拌茄子的做法步骤:6
    6
    利用煮茄子的滾水將蔥花快速燙過,馬上沖冰開水
  • 凉拌茄子的做法步骤:7
    7
    將碗中所有的調味料蔥花一並淋勻茄子即可食用
来自 美食天下 獨角仙 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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