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蘑菇炒肉

优子家的味道

蘑菇炒肉的做法

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“风很平凡，如果吹在夏天；水很平凡，如果是沙漠中的一泓清泉；雪很平凡，如果飘落在冬日与春日之间……”

食材明细

主料

蘑菇适量
青圆椒 2个
木耳适量
五花肉 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
八角 2个
干辣椒 2个

调料

盐适量
味精适量
十三香 适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量

香辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蘑菇炒肉的做法步骤

1
配菜，木耳提前泡好，蘑菇提前焯水。
2
油热后放入五花肉炒出油脂。
3
倒入料酒、老抽。
4
翻炒均匀。
5
随后放入葱姜蒜、干辣椒、八角，大火炒香。
6
放入木耳、青圆椒。
7
大火炒至断生。
8
放入蘑菇。
9
依次放入盐、十三香、生抽、蚝油。
10
大火翻炒均匀。
11
最后放入糖、味精。
12
炒匀即可出锅。
13
色香味俱全、美味漂亮、超级下饭！

小窍门

蘑菇一定提前焯水，这样炒出来更加入味。

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使用的厨具：炒锅

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