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小笨蛋炖土豆

东古美食厨房
小笨蛋炖土豆的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
调料
  • 东古调味生抽 一勺
  • 东古上等蚝油 一勺
  • 东古红烧酱油 半勺
  • 白砂糖 适量
  • 盐 适量
  • 面粉 适量

小笨蛋炖土豆的做法步骤

  • 小笨蛋炖土豆的做法步骤：1
    1
    土豆滚刀切块。
  • 小笨蛋炖土豆的做法步骤：2
    2
    剥好壳的鹌鹑蛋用刀划一下，方便入味。
  • 小笨蛋炖土豆的做法步骤：3
    3
    土豆浸泡一下，洗去表面淀粉。
  • 小笨蛋炖土豆的做法步骤：4
    4
    调一碗秘制料汁：两勺东古调味生抽、一勺上等蚝油、半勺红烧酱油、一勺白糖、半勺盐、一勺淀粉、半碗清水。
  • 小笨蛋炖土豆的做法步骤：5
    5
    锅里烧水至沸腾，土豆烫煮5分钟、捞出控干水分。
  • 小笨蛋炖土豆的做法步骤：6
    6
    另起锅烧油、下入葱蒜爆香。倒入土豆和鹌鹑蛋，稍微翻炒一下。
  • 小笨蛋炖土豆的做法步骤：7
    7
    倒入料汁，翻炒均匀。再加入半碗水。中小火炖5分钟即可。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  

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